antonin careme

Ce week-end, je fais un détour en retournant vers les grands classiques de la pâtisserie française. Pourquoi? Car j'ai enfin trouvé l'un des classiques qui était "introuvable" jusqu'ici, à savoir la charlotte. Bien que la charlotte se trouve parfois en...

~Nous arrivons à la fin de notre découverte des petits classiques de la pâtisserie française. Et pour terminer cette belle aventure, regardons les chouquettes. La première fois que j’ai gouté ces petites pâtisseries soufflées à la base de pâte à choux...