patisserie

Crois-le ou non, j’ai déjà trouvé un nouveau roi de la pâtisserie française ! Mais quel petit délice est capable de détrôner le fameux saint-honoré que j’avais exalté la semaine dernière? C’est l’un des fabuleux éclairs de Christophe Adam, bien sûr. L’éclair...

Je crois que je suis mort de plaisir! Sinon c'est sans doute à cause d’une crise cardiaque. La source d’un tel plaisir? Le saint-honoré, bien sûr ! Quelle jolie pâtisserie ! Le saint-honoré se présente comme une petite pièce-montée ; les petits choux...

Le fraisier, encore une pâtisserie dite « estivale ». Faute de saint-honoré, j’ai choisi le fraisier cette semaine, étant particulièrement séduit par son aspect visuel. Grace à sa forme rectangulaire et nette, j’ai trouvé le fraisier raffiné et régulier....

Cette semaine, je me suis régalé de la fameuse tarte au citron. J’ai hésité entre cette dernière et une tarte au chocolat blanc (étant un grand amateur de chocolat blanc !) mais conformément aux règles que je me suis posé au début (c’est-à-dire ne goûter...

Cette semaine, c’était la grande gourmandise! En effet, au lieu d’un classique de la pâtisserie française, j’en ai mangé deux, quoique l’un d’entre eux fût un classique revisité. Je vous assure que je n’avais pas prévu d’être si gourmand, mais quand ma...

Le mont-blanc ; voilà la deuxième pâtisserie que j’ai choisie de déguster. Ayant hésité entre la religieuse et le mont-blanc la semaine dernière, le mont-blanc était donc le choix évident pour cette semaine. Au niveau visuel, le mont-blanc m’a parlé tout...

La religieuse : voilà, la première pâtisserie de ma découverte de la pâtisserie française. J’ai hésité entre la religieuse et le mont-blanc, mais finalement j’ai craqué pour celle-là. Au niveau visuel, je l’ai trouvée assez jolie : la tête blanche, le...

~~Il était une fois un jeune irlandais qui s’intéressait vivement à la pâtisserie. C’est à l’âge de 17 ans que ce jeune homme a découvert le monde de la pâtisserie pour la première fois, ayant fait du pain chez une amie. Depuis lors, il a beaucoup progressé....